viva el agua de azahar
viva el agua de azahar
La noche más esperada del año está a la vuelta de la esquina y, tras triunfar con los regalos gourmet que son un acierto, recibir el capricho que estabas deseando darte y comprobar que te han traído el libro que habías pedido, llega el momento de disfrutar del dulce broche de oro de la Navidad: el Roscón de Reyes. Y por si todavía tienes pendiente comprarlo y quieres deleitarte con lo mejor, te recomendamos seis que son perfectos para endulzarte el día más especial del año.
Con relleno o sin él, al modo tradicional o con la última moda repostera, pero siempre siempre con agua de azahar, no podemos terminar la Navidad ni comenzar 2025, sin disfrutar de un buen Roscón de Reyes. Y los hay de todos los tamaños, con naranja confitada o sin ella, cubiertos de chocolate o rellenos de nata. De lo que se trata es de afrontar el año que tenemos por delante con el mejor sabor de boca.
Y si eres de las que no te conformas con disfrutarlo un solo día, hay establecimientos que lo venden hasta el próximo fin de semana. Para disfrutar en familia o para desayunarlo durante toda la semana, estos son nuestros seis roscones de Reyes recomendados para endulzarte el día más especial del año.
Segundo en el concurso de Roscón de Reyes de Madrid y primero en la redacción de Mujerhoy, si utilizamos como baremo la cantidad de veces que vieron mis compañeros a preguntarme (después de probarlo) «¿este de dónde es?» y las que «cogieron otro trocito» aquellos que «no comen dulce». Lo cierto es que es fácil enamorarse de esta delicia, creada por Begoña San Pedro, en la que el aroma a azahar y su exquisita textura y frescura son sus principales atractivos.
Elaborados con huevos camperos, harinas gallegas molidas a la piedra, aceite de oliva virgen de Jaén, masa madre, naranja y limón rallados a mano, líquido de sus naranjas confitadas, almendra marcona, naranja confitada, azúcar, sal y agua de azahar de Luca de Tena, los roscones de Madreamiga están disponibles en dos tamaños: de medio kilo y 800 gramos. Se pueden comprar hasta el 12 de enero en sus seis tiendas o en su web y envían a toda España.
Armando, el delivery de Familia La Ancha, es el encargado de elaborar este año los roscones del grupo y lo hace con dos de los sabores que más éxito tuvieron en ediciones anteriores: cookies con nutella casera y tarta de queso Fismuler. Partiendo de un brioche tradicional, con ralladura de limón y de naranja y agua de azahar Luca de Tena de Sevilla, el resultado es un bollo de mordida blanda y textura esponjosa.
A la venta en el delivery Armando hasta el 11 de enero, tiene un peso de 1,5 kg y solo está disponible por encargo, por lo que es recomendable programar el envío con antelación, para garantizar la disponibilidad del roscón. Se pueden recoger en su tienda de Madrid o ser enviados a domicilio.
A medio camino entre un Roscón de Reyes y un panettone, la elaboración de Beatriz Echeverría se caracteriza por su textura esponjosa y su intenso sabor a naranja. Su cocción en molde hace posible que la masa crezca en vertical y este delicado roscón con textura de panettone desarrolle una miga tierna, suave y aromática.
Elaborado con cítricos ecológicos, agua de azahar Luca de Tena y huevos ecológicos, la gran protagonista de esta original creación es la naranja, aportando un sabor fresco con su ralladura y a través de las finas láminas confitadas en frío que están presentes en la parte superior del bollo. Disponible en sus cinco tiendas de Madrid en versión corona o como bolas individuales, puede reservarse en su página web.
Elaborado con masa madre que da lugar a una textura tipo brioche, este roscón de Reyes se acompaña de un toque de agua de azahar, miel y aceite de oliva y se presenta coronado con un baño de mermelada de naranja con almendras y naranja natural confitada.
Este año, a su versión más clásica de este dulce navideño ha sumado otras tres, y los más golosos de la casa podrán disfrutar de un roscón brioche bañado en chocolate negro y con relleno de trufa o relleno de crema pastelera artesanal y crujiente cobertura de almendras, solo disponibles durante la semana de Reyes. También cuentan con una opción de relleno de nata artesanal, y se pueden encargar y comprar en sus tiendas de toda Cataluña y en sus cinco tiendas de Madrid.
Como cada año, el referente madrileño de sándwiches y meriendas se mantiene fiel a la receta artesanal creada por Antonio Rodilla y elaboran sus roscones diariamente con ingredientes de la más alta calidad. Su bollo de estilo tradicional, con toques de agua de azahar, cubierto de almendra molida, azúcar y frutas escarchadas lo convierten en una opción inigualable, teniendo en cuenta su relación calidad/precio.
Se puede comprar en todas sus tiendas de Madrid para llevar o puedes degustarlo en porciones en el propio establecimiento.
Su nata artesanal elaborada con agua de azahar se ha convertido en una enseña muy característica de su roscón de Reyes, un bollo artesanal amasado a mano y adornado con cáscara de naranja, almendras, azúcar perlado y naranjas confitados. Relleno tiene un peso de un kilo, sin relleno alcanza los 850 gramos, y se puede comprar en sus ocho tiendas de Madrid.
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